秋の味覚，色々とありますが，私が毎年楽しみにしているのが「恵那寿や」さんの“栗きんとん”。蒸した栗をつぶしてお砂糖を足し，茶巾で絞って元の栗の形に整え，もう一度炊きあげた素朴なお菓子で，似たものはよく目にするのですが，私にとってはこの恵那寿やさんのものが別格。つぶれずにほんの少し残った栗の実の舌触り，もとの栗の甘さを大切にしつつ，でもほんの少しだけ甘さを足した加減，口に含むととても幸せな気持ちになります。

この時期のスイーツは，恵那寿やさんの栗きんとんで決まり，と思っていたのですが，最近，ライバルを発見しました。「中田屋」さんの“金とき”です。中田屋は金沢の有名な和菓子屋さんで，都内のいくつかのデパートにもお店があるので，ここの小豆の“きんつば”は食べたことがあるという人も多いかと思います。この“金とき”は，金沢の伝統野菜のひとつ，五郎島金時を使ってつくられたきんつばです。甘みが強く，繊維質が少ないのが五郎島金時の特徴なのだそうですが，びっくりするおいしさでした。日本橋三越の地方の物産品のコーナーに置かれていたのを妻がたまたま見つけて買ってきたのですが，忘れられない味になりました。お店には置いていなくて，物産展でしか売られていない商品のようなので，もし，そうした催し物をみかけたらぜひ探してみてください。（の）